معلومات:
شجرة الكاكاو تحمل الاوراق و الثمار طوال السنة ،ولكن أشهر قطاف الثمرة يكون في حزيران و كانون الاول .
إن شجرة الكاكاو تزرع بكميات كبيرة في ظل الاشجار التي هي اكبر منها مثل شجرة الموز و ثمار الكاكاو تحفظ في الشجرة
بشكل قرن او كيس مثل حبوب البازيلا او الفاصوليا هذا القرن او الكيس يُفتح عند نضوج الثمرة و تخرج منه البذور وتجفف بحرارة الشمس
تركيبته :
البذور تحتوي على :
•الثيوبرومين .
•الدهن.
•فيتامينات E , C .
•بعض المعادن مثل مغنزيوم و المعدن المهم السيلينيوم .
•القشرة تحتوي على هلام .
استعمال الكاكاو الطبي و فوائده :
له تأثيرات قوية شفائية عالية بسبب ما تحتويه من مضادات الاكسدة كافيين ثيوبرومين .
1- الامراض التي تؤدي الى تحلل الانسجة و تهتكها مع تقدم العمر وذلك بسبب وجود فيتاميني E . C و المغنيزيوم و السيلينيوم .
وهي مواد تسمى : مضادات للأكسدة وهي تمنع تهدم و تلف انسجة الجسم الامر الذي يسبب امراضاً
مثل امراض القلب الجلطات و السرطاناتو قد اجريت بعض الابحاث على جماعة لم تأكل الشوكولاته و جماعة اكلت من
واحد الى ثلاثة الواح شوكولاته بالشهر و كانت النتيجة وفيات اقل بنسبة 36% في الفئة التي تناولت الشوكولاته
2- امراض التعب و الانحطاط يحتوي الكاكاو على 10-20% من الكافيين الموجود بالقهوة
و بالتالي فإن الكاكاو و الشوكولاته تزيل النعاس و الكسل و الخمول
و تعطي تنشيطاً لطيفاً من غير إحداث الكثير من العصبية و النرفزة كما تفعل القهوة .
3- امراض الجهاز الهضمي : إن الثيوبرومين الموجود في الكاكاو يسبب ارتخاء عضلات الامعاء ولذلك
نجد بأنه من المحبذ تناول بعض الشوكولاته بعد وجبه كبيرة .
4- امراض الجهاز التنفسي : إن مادة الثيوبرومين و مادة التيوفلين هي مواد كيماوية متقاربة ذات مفعول طبي متشابه
ومادة التيوفلين توصف لتوسيع القصبات الهوائية ومنع تشنجها وهذا الاستعمال بدأ مؤخراً
لذلك يساعد تناول الشوكولاته الادوية الموصوفة لعلاج احتقان الصدر في حالات الزكام و الانفلونزا .
5- مهدئ للأعصاب و يحسن المزاج : الشوكولاته تحتوي على مركب يلعب دوراً مهماً
في الكيمياء الحيوية الخاصة بالاحساس و الشعور بحالة الحب .
6- الجهاز البولي : مدر للبول حيث يؤثر بشكل مباشر على خلايا الكلى لذلك يساعد الادوية التي توصف لتضخم القلب
حيث تتراكم السوائل بالجسم مما يؤدي الى تمدد القلب كذلك يخفض الكاكاو ضغط الدم مما يزيد في فعالية الادوية الموصوفة .
7- مواد التجميل ( الجلد و البشرة ) : خصوصاً كمرهم حامي للجلد ينعمم و يرطب البشرة و الجلد و يطري طبقات الجلد
ويمنع تشقق الجلد من البرد او من التعرض للمواد الكيماوية عند ربات المنازل و كذلك يمنع تشقق الشفاه الذي يحصل في الشتاء
يكافح و يمنع تشقق الحلمات عند الامهات المرضعات ويمنع تشقق الجلد في البطن عند الحوامل
كذلك تدخل مادة زبدة الكاكاو في تركيبة الاقنعة التي توضع على الوجه او الجسم لإبقاء حيوية و جمال البشرة و الوجه و لإبقاء النضارة و الحيوية بالوجه .
8- الاستعمالات الصيدلانية : و ذلك بتحضير الادوية و جعله في الطبقة الخارجية من الحبوب و تحلية
و إزالة طعم الادوية المنفرة في الشراب وفي صنع التحاميل وفي صناعة المراهم .
الآثار الجانبية للكاكاو :
استشر الطبيب خاصة عند ظهور الاعراض التالية :
• بثور في الوجه ، حب الشباب .
• تحسس الجلد و الطفوح .
• إن تناول 222 غرام من الشوكولاته السوداء ما يزيد على اوقية اواكثر يُحدث عارض تسمم مثل :
وجع الرأس . ارق. شعور بعدم الراحة . اضطراب .رجفان العضلات. تسرع بالنبض . عدم انتظام ضربات القلب . هذيان خفيف .
تفاعل الادوية :
إن مزج النباتات و الاعشاب مع بعض الادوية يغير من مفعول و تأثير و عمل هذه الادوية مما يحدث آثاراً جانبية غير مرغوبة وغير مطلوبة
ويجب إخبار و مراجعة الطبيب عن الادوية التي يتناولها المريض و بشكل خاص من يأخذ الادوية التالية :
• الادوية مزيلة الاحباط ويجب عدم تناول الشوكولاته او الكاكاو خلال استعمال هذه الادوية مثال ( Nardil , Parnate ) .
• يجب تجنب اكل الشوكولاته مع العقار ( Theo – Dur ) .
• يجب عدم اكل الشوكولاته عند الاشخاص المتحسسين لهذه المادة مما يؤدي الى طفوح و حساسية بالجلد .
• يجب عدم تناول الشوكولاته عند الاشخاص الذين يتبعون حمية قليلة الصوديو
مثل المصابين بارتفاع بضغط الدم او ضعف في عضلة القلب و تضخم القلب .
• يجب تجنب اكل الكثير من الشوكولاته عند المصابين بأمراض القولون (المصران) الغليظ او الاعور .
• يجب تحديد تناول الكاكاو عند المصابين بأمراض الامعاء و التهاباتها امراض القلب وامراض الاوعية الدموية و خفقان القلب .
• الاشخاص ذوو الاستعداد لظهور بثور الوجه وحب الشباب يجب تجنب مراهم و كريمات التجميل التي تحتوي زبدة الكاكاو.
الحالات التي يمنع فيها تناول الكاكاو:
- الحوامل و المرضعات.
- المصابون بالأرق.
- المصابون بتوتر نفسي.
- ارتفاع نسبة الكوليسترول بالدم.
- ارتفاع بضغط الدم.
- المصابون بالسكري.
- المصابون بأمراض القلب.
2010-08-27, 4:10 am
